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全国屈指の蕎麦の生産地福井のそば
全国屈指の蕎麦の生産地福井のそばと言えば、辛味大根のすりおろしとだし汁をかけて食べる郷土の料理の「越前おろしそば」が有名ですが、永平寺そばも有名です。無農薬の在来種「永平寺町産玄そば」を使用し、そばの旨味を極限まで引き出す「完熟刈り取り」で収穫、そばの香りを逃さない「低温乾燥(天日干し)」そして繊細な風味を守る「石臼挽き製法」で挽きぐるみの十割そばを提供する「永平寺そば 極」を福井県吉田郡永平寺町にがオープンです。
蕎麦好きにはたまらないぜひ食べたい蕎麦ですね。
また生麺や乾麺のギフト等通信販売も行っているようです。詳細は公式サイトで確認できます。
店舗情報
| 名称 | 永平寺そば 極 |
| ジャンル | 蕎麦屋 |
| 住所 | 〒910-1228 福井県吉田郡永平寺町志比28-2 |
| 電話 | 0776-63-4656 |
| アクセス | バス停「永平寺」下車後、 大本山永平寺の方向に徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（L.O.14:30） |
| 定休日 | 年中無休 （臨時休業取らせていただく場合があります） |
| 駐車場 | あり |
| 公式Facebook | |
| ホームページ | 公式サイト |
