【ベスコングルメ】甲斐市で朝採り山菜の天ぷらと絶品手打ち蕎麦が人気の『山菜洞 しを里』の魅力を紹介。丘みどり＆田渕章裕も感動！

秋の行楽シーズンにぴったりの山梨県（甲府〜甲斐エリア）を巡るウォーキングロケが11月8日放送

2026年11月8日放送の人気グルメ番組『ベスコングルメ』にて、秋の行楽シーズンにぴったりの山梨県（甲府〜甲斐エリア）を巡るウォーキングロケが放送されました。

MCのオードリー・春日俊彰さんとともに「最高の空腹状態」を作り出すべく沿道を歩いたのは、演歌歌手の丘みどりさんと、インディアンスの田渕章裕さん。途中で目に入る甲府名物・釜飯や本格ピザなどの誘惑を乗り越え、一行が最終目的地として辿りついたのが、山梨県甲斐市にある評判の蕎麦処『そば・山菜洞 しを里』です。

昇仙峡の豊かな自然に抱かれた古民家蕎麦店『山菜洞 しを里』

甲斐市牛句の山あいに位置する『そば・山菜洞 しを里』は、観光名所・昇仙峡からもほど近い静寂なロケーションに佇んでいます。山の中腹という立地でありながら、その味を求めて遠方から買い求める客が絶えず、オープンから2時間ほどで暖簾を下ろすこともあるほどの人気ぶりを見せています。

見晴らしの良い高台からは甲府盆地の街並みを一望でき、散策ルートからは富士山の雄大な姿も望むことが可能です。敷地内ではヤギやニワトリ、愛らしい看板猫が出迎えてくれ、訪れる人の心を和ませてくれます。

店舗は趣ある木造古民家を活用しており、和の風情が漂う店内には骨董品や愛らしい小物が飾られています。ゆったりと寛げる座敷席や半個室のほか、2階席や予約制で利用できる離れも備わっており、落ち着いたひとときを過ごせます。

山の恵みをそのまま堪能！店主厳選の“朝採り山菜・キノコ”と手打ち蕎麦

『しを里』の真骨頂は、店主が自ら山へ足を運び引き揚げてくる旬の天然山菜やキノコです。一般の市場には流通しない希少な山の幸が使われることも多く、揚げたての天ぷらなどで素材本来の香りと風味を堪能できます。

訪れたら味わいたい名物メニュー

• しを里定食 コシのある手打ち蕎麦を中心に、採れたての山菜や新鮮野菜の天ぷら、手作り豆腐、季節の小鉢がセットになった贅沢な定食。春先には天ぷらに桜の塩漬けが添えられるなど、彩りからも季節の移ろいが伝わってきます。
• 山菜おろしそば フキやコゴミ、ワラビなど、香り高い山菜天ぷらと大根おろしを合わせた清涼感あふれる一杯。風味豊かな自家製ツユと喉ごしの良い蕎麦が絶妙にマッチし、散策後の身体に心地よく染みわたります。
• 甲府名物 鳥もつ煮 山梨の郷土料理として愛される鳥もつ煮を、お店オリジナルの優しい甘辛ダレで煮込んだ一品。新鮮なレバーやハツの食感が心地よく、蕎麦のお供にはもちろん、地元の日本酒や山梨ワインとの相性も抜群です。
• えんどう豆とエビのサクサクコロッケ（季節限定） 店主の奥様が手掛ける隠れた名物サイドメニュー。サクッと揚がった衣の中から、えんどう豆の上品な甘みとエビのぷりっとした食感が溢れ出す、温もりを感じる味わいです。

『そば・山菜洞 しを里』公式Instagram

『そば・山菜洞 しを里』の店舗詳細

過去に放送のべスコングルメ