イートインスペースあり！旬のフルーツをふんだんに使用したラグジュアリーパフェ専門店「パティシエ ウンノ」オープン！
静岡県焼津市八楠に、この夏最大の注目スポットが誕生します！ その名も「PATISSIER UNNO（パティシエ ウンノ）」。2026年7月3日（金）に待望のグランドオープンを迎える、旬のフルーツをふんだんに使用したラグジュアリーパフェ専門店です。
実力派パティシエが「自身の世界観を表現した」と語るこだわりのオリジナルパフェや、洗練された空間の魅力について、たっぷりと深掘りしてご紹介します。
山梨県産桃と赤紫蘇のパフェ 〉
大ぶりの山梨県産桃を贅沢に約1.5個使用。
メインは桃、桃のグラニテ、桃のチュイール。
アクセントにジャスミンティージェラート、フランボワーズ、赤紫蘇のジュレと、桃を引き立てる食材を組み合わせました。
甘すぎずすっきりとした後味で、最後までお楽しみいただけます。
🍓 旬のフルーツと地元食材が織りなす芸術的なパフェ
「PATISSIER UNNO」の最大の魅力は、なんといっても地元の食材や旬のフルーツを贅沢に使用した【オリジナルパフェ】です。
季節ごとに変わる食材との一期一会の出会いや、生産者さん・農園とのつながりを大切にしながら創り上げられるパフェは、まさにここでしか味わえない特別な作品！
繊細な構成と美しさ、そして圧倒的な美味しさを兼ね備えた日本ならではのパフェを、心ゆくまで「嗜む（たしなむ）」贅沢なひとときを過ごせます。
〈 とうもろこしのパフェ 〉
桑高農園（@kuwatakanouen）さんのとうもろこし「ドルチェドリーム」を主役に、白ワイン、アボカド、山椒、ブラックペッパー、バジル、ディル、クリームチーズと、それぞれの風味や食感を楽しむ、満足感のある一品に仕上げました。
✨ パティシエ人生23年！海野圭佑氏の新たな挑戦
オーナーである海野 圭佑（うんの けいすけ）氏は、パティシエ人生23年という確かな腕を持つ実力派です。
- ホテルの製菓部門で約10年間の経験を積む
- 「パティスリー＆カフェ マル・メール」で店長を経験
- 「JUGO」「The COFFEE ROASTER」の専属パティシエとして数々の人気スイーツやパフェを手掛ける
「お一人お一人に、新たな体験をお楽しみいただけるよう邁進してまいります」
そう熱く語る海野パティシエのこれまでの経験と技術がすべて注ぎ込まれたパフェ。想像しただけでワクワクが止まりませんね！パフェのほかにも、デザート、パン、焼き菓子の展開や、将来的には料理教室などの開催にも期待が高まります。
🛋 「フラットワークス」が手掛けるこだわりの洗練空間
パフェの美味しさをさらに引き立ててくれるのが、フラットワークス（@flat_works）さんが手掛けたこだわりの空間です。
洗練された落ち着きのある店内で、美しいパフェと向き合う特別なひととき。日常の喧騒から離れ、五感すべてでスイーツの魅力を堪能できる最高のご褒美時間になりそうです。
敷地内には駐車場も7台完備されているため、市外からのドライブやご友人とのカフェ巡りにもぴったりですよ。
🏠 「PATISSIER UNNO」公式Instagram店
🏠 「PATISSIER UNNO（パティシエ ウンノ）」店舗情報（詳細）
お出かけの際に便利な店舗情報のまとめです。
| 項目 | 詳細内容 |
|---|---|
| 店名 | PATISSIER UNNO（パティシエ ウンノ） |
| オープン日 | 2026年7月3日（金）グランドオープン予定 |
| 住所 | 〒425-0091 静岡県焼津市八楠2丁目28-2 |
| 最寄り駅 | JR東海道本線「焼津駅」より車で約5〜6分 （東名高速道路「焼津IC」からもアクセス良好） |
| 営業時間 | 10:30 〜 19:00 （※イートインは 11:00 〜 L.O.18:00） |
| 定休日 | 木曜日・不定休 |
| 駐車場 | あり（7台完備） |
| キャッシュレス決済 | ※オープン後、順次対応予定 （詳細は公式情報をご確認ください） |
| 備考 | テイクアウト（パン・焼き菓子等） イートインスペースあり |
| 公式SNS | Instagram：@patissier_unno |
心を満たすラグジュアリーな体験を探しに、ぜひこの夏のオープンを大いに楽しみにして足を運んでみてくださいね！
