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金沢21世紀美術館のすぐ裏手のコスパ最強！人気店の豪華海鮮定食
2026年1月4日放送の『バナナマンのせっかくグルメ!! 新春4時間SP』。
冬の味覚の宝庫、石川県金沢市に降り立った日村勇紀さんが、地元の食通たちから「あそこに行かなきゃ金沢は語れない」と導かれたのが、金沢21世紀美術館のすぐ裏手に店を構える『あげは』です。
新春の華やかな空気の中、日村さんが体験した「衝撃のコスパ」と、他では絶対に味わえない「唯一無二のすり身料理」の秘密に迫ります。
バナナマンのせっかくグルメ公式X
🎍1/4(日)夕方5️⃣時〜 #せっかくグルメ 新春SP🎍
— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) December 29, 2025
日村さんは冬の金沢＆札幌へ！#阿部サダヲ＆#河合優実 は熱海へ！#嵐 #櫻井翔＆#SnowMan #阿部亮平 は名古屋へ！#眞栄田郷敦＆#西野七瀬＆#櫻坂46 #松田里奈＆#飯塚悟志＆#横澤夏子 も大興奮🤩
お楽しみに！#バナナマン
※全国放送はよる6時〜 https://t.co/ElaF2tcYJx pic.twitter.com/j0FEMuR9p3
■ 番組エピソード：日村さんが見た「職人の背中」と「溢れるサービス精神」
聞き込み中、地元の方々が口々に「店主さんがとにかく凄い」「練り物の概念が変わる」と絶賛。期待に胸を膨らませて入店した日村さんを待っていたのは、店主・上田さんの温かい笑顔と、カウンター越しに広がる職人の手仕事でした。
運ばれてきた「海鮮定食」を見た瞬間、日村さんは「ちょっと待って！これ、お刺身の厚みがバグってませんか!?」と思わず椅子から立ち上がるほどの衝撃。さらに、セットで付いてくる「あげは」名物のすり身料理を一口食べた瞬間、スタジオの設楽さんも「これ、おでんの域を超えてるよ！」と声を上げるほどの絶品。日村さんは「金沢の海の優しさが全部詰まってる……」と、最後の一滴まで出汁を飲み干していました。
■ 40年の情熱が凝縮！「あげは」人気の秘密
- 練り物の神様が作る「究極のすり身」： 店主の上田さんは、練り物メーカーで40年間、工場長として現場を指揮してきた「練り物のプロ中のプロ」。その経験を活かし、つなぎを最小限に抑えた魚本来の旨味が爆発するすり身は、まさに芸術品です。
- 驚異のコストパフォーマンス： 「美味しいものを安く、お腹いっぱい食べてほしい」という店主の信念から、市場直送の最高級ランクの鮮魚が、信じられないような価格で提供されます。
- 幻の「あげは飯」： 定食の〆に、残った出汁をかけて楽しむスタイルも人気。日村さんも「これだけで店が出せる！」と太鼓判を押しました。
■ 「あげは」場所やアクセスは
■ 「あげは」店舗詳細情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | あげは |
| 住所 | 石川県金沢市広坂1-1-28 広坂パレス 1Ｆ |
| 電話番号 | 090-8260-2995 |
| アクセス | 金沢21世紀美術館から徒歩約3分 |
| 営業時間 | 11:30～（売り切れ次第終了！） 18:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜、水曜 |
| 公式サイト等 | 見当たらず |
