永平寺町産のそば粉のみを使用した手打ち十割蕎麦「永平寺そば 極」福井県吉田郡永平寺町

全国屈指の蕎麦の生産地福井のそば

全国屈指の蕎麦の生産地福井のそばと言えば、辛味大根のすりおろしとだし汁をかけて食べる郷土の料理の「越前おろしそば」が有名ですが、永平寺そばも有名です。無農薬の在来種「永平寺町産玄そば」を使用し、そばの旨味を極限まで引き出す「完熟刈り取り」で収穫、そばの香りを逃さない「低温乾燥(天日干し)」そして繊細な風味を守る「石臼挽き製法」で挽きぐるみの十割そばを提供する「永平寺そば 極」を福井県吉田郡永平寺町にがオープンです。

蕎麦好きにはたまらないぜひ食べたい蕎麦ですね。

また生麺や乾麺のギフト等通信販売も行っているようです。詳細は公式サイトで確認できます。

店舗情報

名称永平寺そば 極
ジャンル蕎麦屋
住所〒910-1228
福井県吉田郡永平寺町志比28-2
電話0776-63-4656
アクセスバス停「永平寺」下車後、
大本山永平寺の方向に徒歩1分
営業時間11:00〜15:00(L.O.14:30)
定休日年中無休
(臨時休業取らせていただく場合があります)
駐車場あり
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ホームページ公式サイト

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