農家が作る25種類の山盛り定食＆社長絶賛！町中華のパラパラ極上チャーハン
2026年1月18日放送のTBS系『バナナマンのせっかくグルメ！！』。今回の舞台は、北陸の冬の味覚が咲き乱れる石川県金沢市です！
日村勇紀さんが金沢の街で地元の方々に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査。そこで出会ったのは、「25種類の野菜おかず」という健康の極みと、「日本一パラパラ」と称される町中華の職人技でした。
金沢観光の概念を覆す、地元民が心底愛する最強の2軒を詳しくご紹介します！
1. 野菜の宝石箱！農家が作る25種類の山盛り定食「家庭料理と野菜マルシェ 畑の子」
まず日村さんが訪れたのは、金沢21世紀美術館にもほど近い本多町にある「家庭料理と野菜マルシェ 畑の子」。ここは、オーナーの実家である農家や、地元の生産者を応援したいという想いから生まれた、心温まる家庭料理のお店です。
人気の秘密：圧倒的な品数と農家直送の鮮度
運ばれてきた瞬間、日村さんも「うわぁ、綺麗！これ全部食べていいの！？」と声を上げたのが、看板メニューの「畑の子定食」。 なんと、大きなプレートや小鉢に、約25種類ものおかずが所狭しと並びます。源助大根や五郎島金時といった「加賀野菜」を中心に、その日一番美味しい調理法で仕上げられた料理は、まさに野菜の宝石箱。
「少しずつ、たくさんの種類を食べたい」という願いを叶える、心も体も喜ぶ究極のデトックスランチです。
【家庭料理と野菜マルシェ 畑の子】公式Instagram
【家庭料理と野菜マルシェ 畑の子】場所やアクセスは
【家庭料理と野菜マルシェ 畑の子】（野菜定食）
- 住所： 石川県金沢市本多町3-10-3
- 電話番号： 076-205-6630
- 営業時間： 11:20～15:10 / 18:00～21:00（夜は要予約）
- 定休日： 月曜日
- 公式Instagram： @hatakenoko2022
- 特徴： 農家直送の新鮮野菜をたっぷり使った「畑の子定食（約25種類）」が名物。
2. 社長が惚れ込む！驚異のパラパラ極上チャーハン「珉来（みんらい） 若宮店」
続いて日村さんが向かったのは、地元の建設会社の社長さんが「ここのチャーハンは日本一！」と熱烈に推薦した町中華の聖地、「珉来 若宮店」です。
人気の秘密：職人の技が光る「パラパラの極致」
金沢バイパス近くに位置するこのお店は、常に満席状態の超人気店。日村さんが注文した「チャーハン」は、届いた瞬間からお米が皿の上でサラサラと動くほどのパラパラ具合！
強火の魔術師とも言える店主が、巨大な中華鍋を豪快に振り、一粒一粒をラードでコーティング。一口食べれば、香ばしい醤油の香りと卵のコクが広がり、日村さんも「もはや飲み物！一瞬でなくなっちゃう！」と無我夢中で完食。働く社長さんたちの胃袋を掴んで離さない、力強くも繊細な逸品です。
【珉来（みんらい） 若宮店】公式Instagram
【珉来（みんらい） 若宮店】の場所やアクセスは
【珉来（みんらい） 若宮店】（パラパラチャーハン）
- 住所： 石川県金沢市若宮2-37
- 電話番号： 076-231-1775
- 営業時間： 11:00～14:30 / 18:00～21:30
- 定休日： 日曜・祝日
- アクセス： 金沢駅から車で約8分（駐車場あり）
- 特徴： 地元社長が絶賛する「パラパラチャーハン」と、看板メニュー「珉来飯」が二大巨頭。
- 公式Instagram Instagram
まとめ
金沢の恵みを一身に浴びる「野菜定食」と、長年愛され続ける「究極のチャーハン」。どちらも地元民の「せっかくの教え」がなければ辿り着けない、金沢の真の誇りです。
海鮮だけじゃない、金沢のディープで美味しい魅力を、あなたもぜひ日村さんのように満喫してみてください！
