職人がこだわり抜いた自家製粉の十割蕎麦と、ノスタルジックな雰囲気が見事に融合した空間
静岡県磐田市の静かな街並みの中に、一歩足を踏み入れるだけでまるで昭和初期へとタイムスリップしたかのような感覚に包まれる、特別なお蕎麦屋さんがあるのをご存じでしょうか。
今回ご紹介する「蕎麦切り ヤルダ」は、単に美味しいお蕎麦を提供するだけでなく、建物そのものが紡いできた深い歴史を肌で感じられる名店です。職人がこだわり抜いた自家製粉の十割蕎麦と、ノスタルジックな雰囲気が見事に融合した空間は、SNSやグルメ好きの間でも瞬く間に話題となり、遠方からわざわざ足を運ぶファンが後を絶ちません。
日常の喧騒を忘れ、五感すべてで満たされる極上のランチタイムや特別な週末の夜を過ごせる、その唯一無二の魅力に迫ります。
登録有形文化財「旧掛塚郵便局舎」を改装したノスタルジックな空間
天竜川を渡った静かな住宅街に佇む「蕎麦切り ヤルダ」。
建物は昭和初期に建てられた「旧掛塚郵便局」の局舎で、なんと国の登録有形文化財に指定されています。
重厚な扉の横には、昔懐かしい郵便局のシンボル「〒マーク」やレトロなポストがそのまま残されており、入る前から期待が高まります。
昔の面影をそのまま残したこだわりの店内
扉を開けると、そこにはかつての郵便局の窓口がそのままの姿で残されています。
- 天井から吊り下がるアンティークなランプ
- 壁に飾られた骨董品のオルガン
- 木肌の温もりを感じるレトロなテーブルや、歩くとぎしぎしと音が鳴る床
かつての窓口はスタイリッシュなカウンター席に生まれ変わっており、どこを切り取っても絵になる一期一会の素晴らしいリノベ空間が広がっています。
挽き方で魅せる、こだわりの自家製粉「十割蕎麦」
ヤルダの蕎麦は、すべて店内で自家製粉された十割蕎麦。蕎麦の実の挽き方や特徴に合わせて3種類を打ち分けており、それぞれ異なる食感や香り、味わいを楽しめます。
職人技が光る3種類の蕎麦
- 絹挽き（もり 900円）殻をむいた実を細かく挽いた、喉ごしの良さが際立つ細めの蕎麦。口に入れた瞬間にふっくらとした豊かな香りと甘みが広がります。
- 玄挽き（田舎）（もり 1,000円）殻ごと挽き込んだ、野趣あふれるやや太めの蕎麦。力強い風味としっかりとした食感が特徴です。
- 粗挽き（もり 1,100円）※1日限定10食殻をむいた実を粗く挽いた、もちもち感と粒感が楽しいやや太めの蕎麦。塩水につけて食べると、さらに豊かな甘みと旨味が引き立ちます。
どれにしようか迷った方には、異なる2種類を一度に楽しめる「二色もり（A〜Cセット）」での食べ比べが圧倒的におすすめです！
魅力的なおしながき（メニューや価格）
お蕎麦だけでなく、お酒のお供にもぴったりな魅力的な一品料理や、温かいお蕎麦も用意されています。
冷たい蕎麦（自家製粉十割蕎麦）
- 絹挽き：もり 900円（追加 700円）
- 玄挽き（田舎）：もり 1,000円（追加 800円）
- 粗挽き（限定10食）：もり 1,100円
- 二色もり（※お一人様での注文限定）
- Aセット（絹挽き＋玄挽き）：1,600円
- Bセット（絹挽き＋粗挽き）：1,700円
- Cセット（玄挽き＋粗挽き）：1,800円
温かい蕎麦
（基本は絹挽きですが、＋100円で玄挽きに変更可能）
- かけ：900円
- あわ雪（玉子とじ）：1,000円
- 花巻（海苔）：1,100円
- おろし（辛味大根）：1,100円
- 天ぷら（海老二尾）：1,600円
- 鴨南蛮（鴨とねぎ）：1,700円
トッピング（種もの）＆ 一品料理
- 塩かわさび：100円
- 辛味大根：200円
- 海老の天ぷら（二尾）：500円
- 天ぷら盛り（海老二尾・野菜四品）：800円
- 鴨汁（温かい付け汁）：700円
- 甘い玉子焼き：300円
- カマンベールの天ぷら：メニュー裏面など
価格やメニューは時勢で変更の可能性があります。確認をお勧めします。
★耳より情報
〆に提供される蕎麦湯は、とろりとした濃厚な「蕎麦粥風」。これをお目ネタに訪れるファンもいるほどの絶品です。もし「茹で釜のさらりとしたもの」が好みの場合は、注文時に伝えることも可能です。編集部はドロッとした蕎麦湯が大好きなので好みですね。
「蕎麦切り ヤルダ」公式Instagram
「蕎麦切り ヤルダ」場所やアクセスは
「蕎麦切り ヤルダ」店舗情報（アクセス・営業時間）
こちらの店舗情報網羅の基準に則り、詳細情報をまとめています。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 蕎麦切り ヤルダ |
| 住所 | 静岡県磐田市白羽29-2 |
| 電話番号 | 0538-74-2875 |
| 最寄り駅 | JR東海道本線「磐田駅」または「豊田町駅」 より車で約15〜20分 （天竜川河口近く、旧掛塚周辺） |
| 営業時間 | 〈お昼〉 11:30〜14:00（L.O. 13:30） 〈夜〉 土曜日・日曜日のみ 18:00〜21:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 毎週火曜日、毎月第1・第3水曜日 |
| 駐車場 | あり（計8台：お店の南側に4台、西側に4台） |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 備考 | ・お昼の時間帯は予約不可（先着順での案内となります） ・夜の時間帯（土日のみ）は予約可能 ・キャッシュレス決済の対応状況については、最新情報を店頭にてご確認ください。 |
| 公式SNS | Instagram（@sobakiri_yalda） |
歴史が紡ぐどこか懐かしいノスタルジックな空間で、店主がこだわり抜いた十割蕎麦を手繰る贅沢な時間。磐田市を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。古民家やレトロと蕎麦が大好きな、編集部は必ず行く店にしました。
