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五感で味わうハンバーグ

石川県産業展示館近くの金沢市稚日野北にある炭火ハンバーグ専門店「炭火ハンバーグ　たてはん」去年末にオープンするや早くも予約必須の人気店になった炭火ハンバーグ専門店。TATEHAN COFFEE たてはん内に併設し国産牛100%使用の炭火ハンバーグで石川県産米使用のごはん、手作り薬味など素材にこだわったお店です。食欲をそそる炭の香りとお客様の目の前で焼くハンバーグの臨場感もたまりません。生唾物です。お店もオシャレでデート使いもできそうですね。かなりの人気なので公式サイトから予約をお勧めします。

出典　公式Instagram

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こだわり国産牛100%使用とごはん

たてはんの炭火ハンバーグで使用する肉は国産牛100%！部位にもこだわっており初めて問屋さんと打ち合わせさせていただいた時に「この肉を挽き肉にするのは少しもったいないと思うのですが…。」と困惑させてしまったほどだそうです。さらにこのブロック肉を挽き肉専用部屋【挽き場】で毎日挽き肉にして手ごねで毎日提供しているそうです。

使用するお米は【お米マイスター】株式会社米屋の魚住氏によって特別にブレンド。1年を通して美味しいごはんを提供する為に
何種類ものお米を時期によって使いわけるそうです。さらにそのお米を羽釜で炊き常に炊きたてを頂けるように、常に3台の羽釜で炊いているそうです。

美味しいお米に最高の肉で作ったハンバーグはたまりませんね。

メニュー

出典　公式Instagram

炭火ハンバーグ270g
羽釜炊きごはん【おかわり可】
みそ汁
白菜漬け
大根の鬼おろし
薬味六種

1,750円

追加メニューはこんな感じ

• 追加ハンバーグ1個
• 大分 ・蘭王のプレミアム卵
• 挽肉ポテトサラダ
• オクラ生キムチ
• お子様ごはんセット
  ※小学生以下の方に限る
• ※表示価格は全て税込表示となります。

公式Instagram

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店舗情報

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