清冽な軟水の沢の水を使用した手打ち蕎麦とイタリアンテイストの蕎麦前「沢のそば 灯（あかり）」山梨県笛吹市にオープン

椿や桜が咲いていてテラスからは笛吹、甲府の街が

山梨県笛吹市八代町の河口湖に向かう峠の途中、「右楽」さんの跡地にて沢の水を使用した手打ち蕎麦と福岡東京で腕を磨いきイタリア料理に精通した店主のこだわり蕎麦前がいただけるお店「沢のそば 灯（あかり）」が2023年4月17日にオープンです。自然あふれるロケーションは素晴らしく周りには椿や桜が咲いていてテラスからは笛吹、甲府の街が見下ろせます。こんなロケーションで美味しい蕎麦は最高ですね

店内はこんな感じです

シンプルなものほど水の影響が大きいと思いますが、きれいな沢の水を使った蕎麦はさぞかしおいしいでしょうね。ドライブがてらにぜひ一度行って見てください。

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