【名古屋初】日本一は伊達じゃない！『BRISK STAND』が栄の食べるテラスsakaeにオープン。“元祖・切ったやつ”は必食。

ギャル曽根さんが今一番食べたいと熱望したハンバーガー

2025年9月21日、名古屋の栄の食べるテラスsakae 1Fに、とんでもないハンバーガー屋さんがやってきました！その名もBRISKSTAND NAGOYASAKAE (ブリスクスタンド名古屋栄）。神戸で生まれて、今や日本一の座についた、すごいお店なんです。

このお店、ただのハンバーガーじゃないんですよ。まるで芸術品のような、こだわりがギュッと詰まったハンバーガーを、ついに名古屋で味わえるようになったんです。ちなみに2025年9月11日の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメの長時間でも楽しめるもので、ギャル曽根さんが今一番食べたいと熱望したハンバーガーなんです。

【ラビット】ギャル曽根が今一番食べたいグルメバーガー日本一の「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」神戸市中央区元町通

日本一のハンバーガーが名古屋に上陸！

お店がオープンしたのは、栄駅から歩いて3分ほどの場所にある「食べるテラスsakae」の1階。神戸で大人気になったあと、関東や関西でも評判になり、岡崎に続いてついに名古屋市内にもお店ができました。

その人気を決定づけたのが、2025年6月に行われた「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」での優勝！なんと、初めての出場で日本一に輝いたんです。この優勝のおかげで、10月にアメリカで開催される世界大会に日本代表として出場することになりました。まさに、日本を代表するハンバーガーなんですね。

店内にはカウンター席とテーブル席が合わせて17席。テイクアウトもできるし、お天気の良い日はテラス席でゆっくり食べるのも気持ちよさそうです。

衝撃のビジュアル「切ったやつ」

このお店の看板メニューといえば、何といっても「切ったやつ」（シングルパティ ¥1,650 / ダブルパティ ¥2,500）。その名前の通り、ハンバーガーを半分にカットして、熱々の鉄板に乗せて提供されるんです。

「なんで切るの？」って思いますよね。でもこれ、ただのパフォーマンスじゃないんです。一度切った断面をもう一度鉄板で焼くことで、パティからあふれる肉汁やソースの旨みがバンズにじゅわ～っと染み込むんだとか。外はカリッと香ばしく、中は旨みがたっぷり。一度食べたら忘れられない、特別な食感が生まれるんですよ。

パティは国産牛100%で、つなぎは一切なし。天然塩だけでお肉本来のおいしさを引き出していて、「肉を食べてる！」という満足感がすごいです。3日以上かけて煮込んだ、とろとろの玉ねぎの甘みが、全体の味をまろやかにしてくれます。

ほかにも魅力的なメニューがたくさん

『BRISK STAND』の魅力は「切ったやつ」だけではありません。

• てりやきバーガー (¥1,600)：名古屋の食文化を意識して、ソースには八丁味噌を使っているそうです。甘辛いソースと煮玉ねぎの組み合わせが、懐かしくて新しい味です。
• 焼パインバーガー (¥1,450)：グリルされたパイナップルの甘酸っぱさが、お肉の旨みと意外なほど相性抜群。煮玉ねぎのコクが全体をまとめてくれます。

これらのハンバーガーは、**「肉感たっぷりパティ」と「ふっくらジューシーパティ」**から、好きな食感を選べるのも嬉しいポイントですね。

「てづくりレモンスカッシュ (¥600)」や「てづくりジンジャーエール (¥600)」など、自家製ドリンクもこだわっていて、素材の味を大切にするお店のコンセプト「和食にかぶりつけ！」を感じられます。

日本一になって、次は世界に挑む『BRISK STAND』。このお店のハンバーガー、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？

ブリスクスタンド名古屋栄の公式Instagram

店舗情報：BRISKSTAND NAGOYASAKAE (ブリスクスタンド名古屋栄）

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