【タクうま】長野・野辺山の絶品「蕎麦しゃぶしゃぶ」築230年の古民家『古民家ごはんとおやつ ふるさと』で味わう宝物ごはん

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてっては長野県の八ヶ岳・野辺山エリアへ

2026年6月18日放送のテレビ東京系の大人気グルメ番組『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！』（通称：タクうま）では、長野県の大自然に囲まれた野辺山エリアがフィーチャーされました！

今回、地元の事情を知り尽くしたタクシー運転手さんが「一番うまい！」と太鼓判を押して連れて行ってくれたのが、長野県南牧村にある『古民家ごはんとおやつ ふるさと』です。

この記事では、番組で話題となった名物の「蕎麦しゃぶしゃぶ」をはじめ、お店のこだわり、どこか懐かしい空間の魅力、そして訪れる前にチェックしておきたい店舗詳細情報をボリュームたっぷりに深掘りしてご紹介します！

引用　(21) タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！【公式】（@tx_taxiumaimise）さん / X

1. 『古民家ごはんとおやつ ふるさと』とは？築230年の歴史を紡ぐ癒やしの空間

長野県南佐久郡南牧村野辺山――。JR小海線の「日本で一番標高が高い駅」として全国的に知られる野辺山駅から少し離れた国道沿いに、その名店は佇んでいます。

『古民家ごはんとおやつ ふるさと』の最大の魅力の一つが、築230年とも言われる歴史ある古民家をそのまま活かした店舗。どっしりとした立派な梁（はり）や、大きな屋根が迎えてくれる外観は、初めて訪れる人にも「ただいま」と言いたくなるような不思議な懐かしさと安心感を与えてくれます。

「地元のお母さんが作ってくれるような、やさしいごはんとおやつを、ゆったりとした空間で味わってほしい」という温かい思いから始まったこのお店。お店の中心には、今では滅多に見ることができなくなった本格的な「囲炉裏（いろり）」が据えられており、パチパチと燃える火を眺めながら高原の澄んだ空気とともに美味しい料理を堪能できます。観光客にとっては特別な旅の思い出に、地元の人にとっては心安らぐ憩いの場として深く親しまれています。

写真はイメージです　

2. 看板メニュー「蕎麦しゃぶしゃぶ」と、土地の恵みを味わう絶品料理たち

長野といえば豊かな自然が育む「高原野菜」や「そば粉」といった、土地の恵みの宝庫。お店ではこれら新鮮な食材をふんだんに使用した、滋味深く体に染み渡るメニューが揃っています。

〇 囲炉裏を囲んでいただく贅沢「蕎麦しゃぶしゃぶ」

番組でも特に注目を集めたのが、こちらの名物「蕎麦しゃぶしゃぶ」です。風味豊かな信州の蕎麦を、こだわりの出汁やお肉、地元の新鮮なお野菜と一緒に贅沢にしゃぶしゃぶスタイルで味わう一品。囲炉裏を囲みながらいただくひとときは、ここでしか体験できない極上のグルメ体験です。

〇 体にやさしい食材が詰まった「八ヶ岳ごはん」

健康的な食生活の合言葉である「ま・ご・わ・や・さ・し・い」（豆、ごま、わかめ・海藻、野菜、魚、しいたけ・キノコ、いも）を意識し、地元産の野菜をメインに仕立てられたワンプレートランチです。

• 選べる主食： ご飯は「白米」または「玄米」からお好みに合わせて選ぶことができます。
• 彩り豊かな小鉢： 丁寧に手をかけて作られた煮物やおかずが何種類も添えられており、実家の食卓を思い出すようなやさしい味わい。色々な味を少しずつ楽しめるため、特に女性や健康志向の方に大人気です。

〇 喉ごし抜群の「手打ちかき揚げそば」＆「かき揚げ丼」

隣村である川上村で収穫された良質なそば粉を絶妙にブレンドし、丁寧に仕上げられた渾身の手打ち蕎麦。

• かき揚げそば： 香り高く、ツルッとした素晴らしい喉ごしの蕎麦に、具材がこれでもかと詰まったボリューム満点の天ぷら（かき揚げ）がのっています。
• かき揚げ丼： 「お蕎麦がちょっと苦手…」という方や、小さなお子様連れのご家族でも安心して楽しめるよう、同じ絶品かき揚げをご飯に合わせた「かき揚げ丼」も用意されています。甘辛いタレとご飯、サクサクのかき揚げの相性は抜群です。

3. 『古民家ごはんとおやつ ふるさと』公式Instagram

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4. 『古民家ごはんとおやつ ふるさと』場所やアクセスは

5. 『古民家ごはんとおやつ ふるさと』の店舗情報

八ヶ岳の美しい大自然と、築230年の古民家が織りなす極上のリラックス空間。長野・野辺山を訪れた際は、ぜひお腹も心も満たされる『古民家ごはんとおやつ ふるさと』へ足を運んでみてはいかがでしょうか？

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