金沢の歴史と和牛バーガーが融合！SHOGUN BURGERがひがし茶屋街に新店舗
2025年7月31日、和牛バーガー専門店「SHOGUN BURGER」が金沢のひがし茶屋街に20店舗目となる新店「SHOGUN BURGER ひがし茶屋街店」をオープンします。1987年創業の老舗焼肉店が手がけるSHOGUN BURGERは、厳選された和牛の“肉々しさ”とあふれる肉汁が特徴。新店舗では、築200年以上の歴史ある町家をリノベーションし、金沢ならではの限定メニューも提供します。
歴史的町家で楽しむ「最上級のジャンクフード」
SHOGUN BURGER ひがし茶屋街店は、「歴史的建築物の魅力と現代の食体験の融合」をテーマにした特別な空間です。江戸後期に建てられ、旅籠として使われていたこの町家は、金沢市の「特定金沢町家」にも認定されています。通り庭や吹き抜け、茶の間・座敷、井戸やかまどなど、当時の面影をそのまま残しつつ、現代的な枯山水や京都・小嶋商店特注の提灯が配され、和とモダンが調和した趣のある空間に生まれ変わりました。2階には座敷席もあり、ユニークなスタイルでハンバーガーを楽しめます。
ひがし茶屋街店限定！金沢の魅力が詰まったメニュー
新店舗では、金沢の魅力が詰まった限定メニューが登場します。
蟹と和牛のイタリアンバーガー
和牛パティの旨みとスモークハウスチーズをベースに、蟹とジャガイモのガレットをプラス。スパイシーな蟹とトマトのアラビアータソテー、爽やかな赤紫蘇マヨネーズやサワークリーム、生バジルが融合した、贅沢な一品です。熟成パルミジャーノ・レッジャーノと金粉で飾り付けられ、さらに金沢の伝統工芸「輪島塗」のオリジナル皿で提供されます。
能登ミルクヨーグルトシェイク
能登ミルクの飲むヨーグルトを贅沢に使用した、ひがし茶屋街店限定のヨーグルトシェイク。レモンピールが爽やかな風味と心地よい食感を加え、ハンバーガーとの相性も抜群です。
世界最大のフードスポーツの祭典「World Food Championships」で世界6位に輝くなど、国内外で高い評価を得るSHOGUN BURGER。金沢の歴史と文化が息づくひがし茶屋街で、伝統とモダンが交わる新しい食体験をぜひお楽しみください。
SHOGUN BURGER 公式Instagram
SHOGUN BURGER ひがし茶屋街店の場所やアクセスは
「SHOGUN BURGER ひがし茶屋街店」店舗情報
| 名称 | SHOGUN BURGER ひがし茶屋街店 |
| ジャンル | ハンバーガー専門店 |
| 住所 | 〒920-0831 石川県金沢市東山1丁目3−5 |
| 電話 | 076-204-7970 |
| アクセス | 金沢駅東口からバスで「橋場町」 または「東山三丁目」下車、徒歩約5分 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 年末年始 |
| 備考 | 駐車場無し 近隣のコインパーキング利用 |
| 公式サイト | 公式Instagram |
