水にこだわったコスパ抜群の180種類のパンが並ぶ「TORTA ROSSO トルタロッソ」人気のフルーツサンドやマリトッツオも。三重県 伊賀

当サイトではアドセンス広告やアフリエイト広告を利用しています

伊賀を選んだ理由は、ずばり「澄んだ空気」と「良質の水」

三重県伊賀市下友田の造り酒屋跡地。この地の済んだ空気と良質の軟水を利用し、パンを作っていて、工場直売店には約180種類のパンがずらりとラインナップです。コスパ抜群の種類豊富なパンはとても美味しく選ぶのに悩んでしまいます。フルーツサンドや人気のマリトッツオの提供もされています。人気店なので早めに行くことをお勧めします。広めの駐車場も完備なので安心です。

実は、私たちの工場は数百年の歴史を誇る酒蔵の跡地に建っています

さらに幸運なことに、伊賀特有の風土が、私たちにしか作れない理想のパン作りの道を切り開いてくれたのです。

実は、私たちの工場は数百年の歴史を誇る酒蔵の跡地に建っています。そのため、夏は涼しく冬もそれほど冷え込まないため、年間を通して安定した品質を保てます。

また、周囲を流れる川の湿度が、乾燥からパン生地を守ってくれるため、しっとり芳醇としたきめ細かなパンに仕上がるのです。もちろん、元酒蔵として浮遊しているさまざまな菌も、トルタロッソのパン作りを語る上で忘れてはならない存在です。

そんなめぐり合わせが幾重にも重なって、決して他では味わうことのできないオンリーワンのパンが誕生したのです。

腕利きの職人が毎日5千個の「焼成冷凍パン」を製造しています

衛生管理の行き届いた工場では、腕利きの職人が毎日5千個の「焼成冷凍パン」を製造しています。発酵したパン生地をドイツ製の回転式オーブンで焼き上げた後、そのままマイナス18度で冷凍。出荷先で解凍するだけで、香ばしい焼きたての味をいつでもお楽しみいただけます。

主な取引先は大手ホテルやレストラン、航空会社などです。オーダーから出荷まで中2日とスピーディーな上、極力ロスが抑えられて管理しやすい冷凍食品である点がメリットとなり、おかげさまでリピート注文が絶えません。その証拠に、いったん取引を始めると10年越しのお付き合いになるお客様がほとんどなんです

パンひとつとっても、そのプロセスやストーリーといった背景を重要視する時代にあって、トルタロッソのパンの強みといえば・・・やはり、他にはないオリジナリティです。
そのひとつが、高タンパク低カロリーパンの開発です。スポーツ選手の体を強化する食材として、Jリーグの京都サンガFCや早稲田大学ラグビー部などに提供していました。

直営店「TORTA ROSSO(トルタロッソ)」では、常時180種類を超えるパンが並んでいます

工場2階にある直営店「TORTA ROSSO(トルタロッソ)」では、「パン作りにゴールはない」と考える研究熱心な父が、早朝5時半から焼き上げる手作りパンを、どなたでもお買い求めいただけます。

常時180種類を超えるパンが並び、中でも好評を得ているのが「明太フランス」。歴史ある配合で作り上げる本格的なフランスパンをソフトに作り上げ、明太子とバターを混ぜ合わせたオリジナルの明太クリームを塗りこみました。一度食べるとやめれない味で、特に子供たちのおやつに人気みたいです。

多くのお客様の「おいしかったー」「また食べたい!」という、職人泣かせの言葉を糧に、採算は度外視して市販の半値以下で提供しています。
おかげさまで口コミが広がり、地元だけではなく奈良や滋賀などからも、多い日には500人以上のお客様がお越しくださいます。

今後は、気軽に焼きたてパンを楽しめるようなイートスペースを設けて、より地域に愛されるパン屋さんを目指していきます。
本場フランスで修業を積んだ父の確かな技術力と、伊賀の大自然の恵みに支えられたトルタロッソ製パンを、ぜひ一度お試しください。

公式Instagram

Map

店舗情報

名称TORTA ROSSO トルタロッソ
直売所三重県 伊賀市 下友田 1371
電話0595-43-2000
営業火曜日 10時00分~17時00分
水曜日 10時00分~17時00分
木曜日 10時00分~17時00分
金曜日 10時00分~17時00分
土曜日 10時00分~17時00分
日曜日 定休日
月曜日 定休日
駐車場無料駐車場完備
Instagram公式Instagram
ホームページ公式サイト

関連記事

  1. サックサク‼︎揚げたて能登豚ロースカツ が絶品!「金沢かつぞう 白山店」石川県白山市

  2. イタリア・フィレンツェのジェラートショップ「Badiani 名古屋栄店」名古屋市中区栄のバウムハウス イート内にオープン

  3. 山の保育所をリノベーションした秘境カフェ!スイーツとランチ「オリオンベイク」福井県南条郡南越前町

  4. インドネシア人シェフが作る本格アジアン料理「フランジパニキッチン」石川県金沢市

  5. 「やっぱりステーキ イオンタウン鈴鹿店」三重県鈴鹿市

  6. 最高級の有機栽培珈琲豆をすべてに使用「港屋珈琲 松阪店」三重県松阪市 徳和駅2021年1月18日(月)オープン

  7. 日本一の称号を与えられた特選ガトーショコラのテイクアウト専門店「ケンズカフェ東京岐阜店」岐阜駅前に

  8. 「湯めぐりの宿 修善寺温泉 桂川」静岡県伊豆市10月25日プレオープン

  9. 淡麗系醤油ラーメンがお勧め「中華そば 菊はら」山梨県甲斐市富竹新田

  10. 旨いが辛い!辛いが旨いの辛旨豚汁ラーメン「麺辛屋 二代目 美國」新潟県上越市直江津バイパス沿いに8月2日オープンです。

  11. 「旬魚介料理 一心」長野県駒ヶ根市

  12. 多彩な食パンとオリジナルジャムが美味しい!愛知県豊田市「最高級食ぱん はせがわ 豊田店」

広告



  1. 全国で人気の夜アイス・パフェ専門店「21時にアイス…

  2. 美味くて辛くて中毒性のある話題のラーメンが三重県…

  3. 生ドーナツのミルクドドレイクが愛知県に初上陸「MIL…

  4. 長野市三輪の本郷駅より徒歩9分のところにむぎゅっと…

  5. 三重県松阪市飯高町の道の駅飯高駅内に素材にこだわ…

  6. ドッグガーデン・テラス席有の米粉パン、スイーツ!…

  7. 浜松市遠鉄小松駅すぐに良質オイルのギーを使用した…

CM




  1. のんほいパークのすぐ近くの誰でもふらっと立ち寄れ…

  2. 新潟県西蒲原郡弥彦村に極上の時間が過ごせる空間で…

  3. 夏はやっぱりカキ氷!ビストロ&スイーツカフェ「ク…

  4. 身体に優しいごはんとおやつのお店「トマリギカフェ…

  5. 岐阜市神室町柳ヶ瀬のレンガ通り商店街にアメリカの…

  6. 古民家風のレトロなお店が素敵な本格派料理と手作り…

  7. 韓国料理なら「サムギョプサルクラス」三重県鈴鹿市…

  1. 岸本拓也氏プロデュースの高級食パン専門店。福井県…

  2. 静岡県熱海市のラグジュアリーホテル。「石のや 熱海…

  3. 全室温泉付き客室「SOKI ATAMI(そき あたみ)」食事…

  4. 多彩な食パンとオリジナルジャムが美味しい!愛知県…

  5. JR小松駅に隣接 小松ホテル初!マンガ1,800冊が読み…

  6. 【帰れマンデー見っけ隊】伊豆半島・静岡県沼津市富…

  7. 世界初のタワーホテル、全15室のスモールラグジュア…

CM




  1. 静岡県熱海市のラグジュアリーホテル。「石のや 熱海…

  2. 世界初のタワーホテル、全15室のスモールラグジュア…

  3. 新鮮な旬の野菜や果物、地元のお店とのコラボ「たが…

  4. 岸本拓也氏プロデュースの高級食パン専門店。福井県…

  5. 【バナナマンのせっかくグルメ】北アルプスを望む町…

  6. パンケーキも美味しい「高倉町珈琲 名古屋豊山店」愛…

  7. 多彩な食パンとオリジナルジャムが美味しい!愛知県…

CM