水にこだわったコスパ抜群の180種類のパンが並ぶ「TORTA ROSSO トルタロッソ」人気のフルーツサンドやマリトッツオも。三重県 伊賀

当サイトではアドセンス広告やアフリエイト広告を利用しています

伊賀を選んだ理由は、ずばり「澄んだ空気」と「良質の水」

三重県伊賀市下友田の造り酒屋跡地。この地の済んだ空気と良質の軟水を利用し、パンを作っていて、工場直売店には約180種類のパンがずらりとラインナップです。コスパ抜群の種類豊富なパンはとても美味しく選ぶのに悩んでしまいます。フルーツサンドや人気のマリトッツオの提供もされています。人気店なので早めに行くことをお勧めします。広めの駐車場も完備なので安心です。

実は、私たちの工場は数百年の歴史を誇る酒蔵の跡地に建っています

さらに幸運なことに、伊賀特有の風土が、私たちにしか作れない理想のパン作りの道を切り開いてくれたのです。

実は、私たちの工場は数百年の歴史を誇る酒蔵の跡地に建っています。そのため、夏は涼しく冬もそれほど冷え込まないため、年間を通して安定した品質を保てます。

また、周囲を流れる川の湿度が、乾燥からパン生地を守ってくれるため、しっとり芳醇としたきめ細かなパンに仕上がるのです。もちろん、元酒蔵として浮遊しているさまざまな菌も、トルタロッソのパン作りを語る上で忘れてはならない存在です。

そんなめぐり合わせが幾重にも重なって、決して他では味わうことのできないオンリーワンのパンが誕生したのです。

腕利きの職人が毎日5千個の「焼成冷凍パン」を製造しています

衛生管理の行き届いた工場では、腕利きの職人が毎日5千個の「焼成冷凍パン」を製造しています。発酵したパン生地をドイツ製の回転式オーブンで焼き上げた後、そのままマイナス18度で冷凍。出荷先で解凍するだけで、香ばしい焼きたての味をいつでもお楽しみいただけます。

主な取引先は大手ホテルやレストラン、航空会社などです。オーダーから出荷まで中2日とスピーディーな上、極力ロスが抑えられて管理しやすい冷凍食品である点がメリットとなり、おかげさまでリピート注文が絶えません。その証拠に、いったん取引を始めると10年越しのお付き合いになるお客様がほとんどなんです

パンひとつとっても、そのプロセスやストーリーといった背景を重要視する時代にあって、トルタロッソのパンの強みといえば・・・やはり、他にはないオリジナリティです。
そのひとつが、高タンパク低カロリーパンの開発です。スポーツ選手の体を強化する食材として、Jリーグの京都サンガFCや早稲田大学ラグビー部などに提供していました。

直営店「TORTA ROSSO(トルタロッソ)」では、常時180種類を超えるパンが並んでいます

工場2階にある直営店「TORTA ROSSO(トルタロッソ)」では、「パン作りにゴールはない」と考える研究熱心な父が、早朝5時半から焼き上げる手作りパンを、どなたでもお買い求めいただけます。

常時180種類を超えるパンが並び、中でも好評を得ているのが「明太フランス」。歴史ある配合で作り上げる本格的なフランスパンをソフトに作り上げ、明太子とバターを混ぜ合わせたオリジナルの明太クリームを塗りこみました。一度食べるとやめれない味で、特に子供たちのおやつに人気みたいです。

多くのお客様の「おいしかったー」「また食べたい!」という、職人泣かせの言葉を糧に、採算は度外視して市販の半値以下で提供しています。
おかげさまで口コミが広がり、地元だけではなく奈良や滋賀などからも、多い日には500人以上のお客様がお越しくださいます。

今後は、気軽に焼きたてパンを楽しめるようなイートスペースを設けて、より地域に愛されるパン屋さんを目指していきます。
本場フランスで修業を積んだ父の確かな技術力と、伊賀の大自然の恵みに支えられたトルタロッソ製パンを、ぜひ一度お試しください。

公式Instagram

Map

店舗情報

名称TORTA ROSSO トルタロッソ
直売所三重県 伊賀市 下友田 1371
電話0595-43-2000
営業火曜日 10時00分~17時00分
水曜日 10時00分~17時00分
木曜日 10時00分~17時00分
金曜日 10時00分~17時00分
土曜日 10時00分~17時00分
日曜日 定休日
月曜日 定休日
駐車場無料駐車場完備
Instagram公式Instagram
ホームページ公式サイト

関連記事

  1. 鈴鹿市南江島町白子駅近くに賞味期限5分のクレープとフラッペ、ドーナツのお店「エールクレープ カフェ」がオープン

  2. 石川県鳳珠郡能登町「高級食パン専門店 麦にシャララ」

  3. ビーガン・ベジタリアン対応カフェ「 hitotoki (ヒトトキ)」静岡県牧之原市ミルキーウェイスクエア内

  4. カラダがよろこぶパンとデリ「幸せマルシェテーブル」愛知県岡崎市10月12日オープン

  5. 釜焚き豚骨ラーメン、つけ麺のお店「あすの澪 伊賀店」三重県伊賀市四十九町10月27日(水)オープンです。

  6. 立地良好!味自慢!愛嬌満点! 自信をもって喜んで頂けるお店餃子・ラーメンがうまい!「一丸 はなれ」名古屋市名東区一社駅から徒歩1分

  7. ピュアチョコレートを素材に「QUONチョコレート豊田店」愛知県豊田市 2020年10月31日(土)オープン

  8. 手作りに拘った米粉を使用したチュロスの専門店「クロボシスイーツイオンタウン富士南店」静岡県富士市鮫島 8月10日オープンです。

  9. しっとり、もっちり食感!ショコラパンケーキ専門店「ショコロブ 名古屋サンロード店」名古屋市中村区名駅

  10. ボリューム満点の横浜家系らーめん「長野魂心家」長野市稲里町

  11. ミルクベースの手作りシロップと全国の旬な果物を使った手作りシロップ「浜松純情かき氷」静岡県浜松市中区に7月8日オープン

  12. 【静岡】湖西市鷲津駅すぐに生地が主役の「ナカヤマクレープ」オープン!無農薬小麦粉と国産全粒粉に良質オイルのギーを使用

広告



  1. 福井市大丹生町の越前海岸沿いのビーチカフェ「SPAZI…

  2. 福井市菅谷に行列必至のクラフトドーナツ専門店「ブ…

  3. 三重県に初上陸!ふわもち食感の絶品クラフトドーナ…

  4. 愛知県犬山市に古民家ベーカリーカフェ「パンとエス…

  5. ふんわり柔らか食感!生仕立てドーナツ「MILK DO dor…

  6. 絶品発酵ランチが人気で予約殺到!岐阜県瑞穂市サロ…

  7. 【静岡】湖西市鷲津駅すぐに生地が主役の「ナカヤマ…

CM




  1. バターは心の美容液がキャッチフレーズ焼菓子専門店 …

  2. 人気のマリトッツォも!野菜やハーブ、フルーツなど…

  3. 日本一のガトーショコラとチョコレートパンケーキ!…

  4. 福井県永平寺の門前にあるコンテナプリン専門店「永…

  5. ふんわり柔らか食感!生仕立てドーナツ「MILK DO dor…

  6. 昼はカレー夜はバーに変身フレンチ歴𝟪年のシェフが織…

  7. マイナスイオンあふれる白山麓の自然に囲まれたのど…

  1. 【バナナマンのせっかくグルメ】静岡県の伊豆下田市…

  2. 【最新版・愛知・名古屋】人気のマリトッツォが買え…

  3. 全室温泉付き客室「SOKI ATAMI(そき あたみ)」食事…

  4. 【帰れマンデー見っけ隊】伊豆半島・静岡県沼津市富…

  5. 静岡県熱海市のラグジュアリーホテル。「石のや 熱海…

  6. JR小松駅に隣接 小松ホテル初!マンガ1,800冊が読み…

  7. 姉妹サイト 北海道リゾートナビ・沖縄リゾートナビ

CM




  1. 岐阜公園内に食べ歩きも土産も充実!城下町を再現し…

  2. 【最新版・愛知・名古屋】人気のマリトッツォが買え…

  3. 【豪華俳優陣が日本縦断 超!!弾丸グルメツアー】福山…

  4. 【バナナマンのせっかくグルメ】北アルプスを望む町…

  5. 【バナナマンのせっかくグルメ】長野県 松本市で日村…

  6. パンケーキも美味しい「高倉町珈琲 名古屋豊山店」愛…

  7. 【バナナマンのせっかくグルメ】静岡県浜松で貴乃花…

CM