【オモウマい店・桜前線特集】新潟・上越『割烹 橋立』高さ20cmの「アゲアゲ丼」そびえ立つアナゴで気分・運気上昇！

新潟県上越市柿崎区の「割烹 橋立」の天高くそびえ立つアナゴのインパクトが強烈な看板メニュー「アゲアゲ丼」

日本列島を北上し、春の訪れとともに絶品グルメを追い求める大人気企画、2026年6月9日オンエアの日本テレビ系「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」の「桜前線特集」。1月中旬に沖縄からスタートし、スタッフが総移動距離4,390kmもの道のりを経て日本中を大捜索するこの企画の中で、視聴者の視線を釘付けにした一軒のお店があります。

それが、新潟県上越市柿崎区に店を構える老舗割烹「割烹 橋立（かっぽう はしだて）」です。

6月9日の予告 – ヒューマングルメンタリー オモウマい店

オモウマい店公式YouTube

「割烹 橋立」とは

新潟県上越市の和食「割烹 橋立」個室でランチ、ディナー、子連れ家族の食事

割烹橋立は、古砂丘層からの湧水池で新潟の景勝100選のひとつにも選ばれている長峰池と、坂田池の間に位置し、創業から100年以上にわたってウナギやコイなどの川魚を提供しています。

店内に入ると、一年中美しい桜が咲き誇る幻想的な空間がお出迎え。そんな情緒あふれる店内で提供されるのは、繊細な割烹料理のイメージを覆すような、驚くほどダイナミックで遊び心満載のメニューの数々です。特に、天高くそびえ立つアナゴのインパクトが強烈な看板メニュー「アゲアゲ丼」は、番組でも大きく取り上げられ、一度見たら忘れられないと瞬く間に話題となりました。

今回は、そんな「オモウマい店」でも紹介された「割烹 橋立」の魅力を余すことなく深掘り。名物丼の秘密から、地域で愛され続ける老舗のこだわりまで、詳しくご紹介します。

インパクト抜群！名物「アゲアゲ丼」

「割烹 橋立」を象徴するメニューといえば、何と言っても「アゲアゲ丼」です。

どんぶりから天高くそびえ立つ約20cmのアナゴ天は、まさに圧巻の一言。アナゴを一匹まるごと使用し、特製の串打ちで真っ直ぐに立てて揚げられたその姿は、SNS映え間違いなしのビジュアルです。

• 価格: 1,870円（税込・みそ汁、漬物付き）
• 内容: 巨大なアナゴ天に加え、プリプリのエビ3本、旬の野菜4種が豪華に盛り付けられています。
• 味の秘密: サクサクの衣と、自家製の少し甘めな天つゆが絶妙に絡み合い、見た目のインパクトだけでなく、最後まで飽きのこない味わいに仕上がっています。

割烹の枠を超えた楽しみ方

「割烹 橋立」の魅力は天ぷらだけではありません。老舗割烹ならではの本格的な和食に加え、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

• 川魚料理: 伝統的なコイの煮付けや、ふっくらとしたウナギ料理など、専門店顔負けの味わいが楽しめます。
• カフェ・デザート: お食事後のデザートや、ティータイムにも利用できるカフェメニューも提供しており、幅広い世代がゆっくりと過ごせる空間となっています。
• 店内の雰囲気: 店内には季節を感じさせる桜の装飾（造花）が施されており、訪れる人をおもてなしの心で迎えてくれます。

日本海をドライブする際は、ぜひ「割烹 橋立」で豪快なアゲアゲ丼を味わってみてはいかがでしょうか。老舗ならでは的確な味と、驚きの一皿があなたを待っています。

「割烹 橋立」 場所やアクセスは

「割烹 橋立」 店舗基本情報

創業から長く地域に愛される同店は、法事や宴会などの利用はもちろん、観光の際のランチスポットとしても最適です。

同日放送のオモウマい店

合わせて読みたい