菓子屋「川島」ファーブルトンチョコレート岐阜県岐阜市

お店

『KAWASHIMA BISCUIT CHOCOLAT』味が全てのお菓子たちです。どうぞ楽しいひとときを。

サブレ

サブレに衝撃を受けお店のドアを叩いたのが

私の菓子職人の始まり。だからサブレは私の誇りです。

種類ごとに小麦粉や砂糖の種類やバランスを変えています。

焼き立てを食べて欲しいから毎日少しずつ焼いています。

ファーブルトン

フランスはブルターニュ地方の伝統菓子で

クレープ生地の中に48時間ラム酒に漬け込んだプラムが入っています。

お菓子を作り始めた頃に出会いそぎ落とされたさシンプルさの中に真髄がある、そんな美味しさに感動。以来ずっと作り続けています。

カスタードプリン

イタリアンドルチェで出会った濃厚なカスタードプリン 。

しっかり甘いカスタードとしっかり焦がしたキャラメル。

このコントラストが私の理想です。

必ずお皿にひっくり返して食べて下さい。

キャラメルが程よくからんで、より一層美味しくなります。

公式Instagram

店舗情報

名称川島
ジャンル洋菓子・スイーツ
住所〒500-8182
岐阜県 岐阜市美殿町17 まちでつくるビル1階
電話058-265-7445
アクセス名鉄岐阜駅、JR岐阜駅
名鉄岐阜駅より徒歩12分、
JR岐阜駅より徒歩15分、
「柳ヶ瀬」バス停より徒歩1分
営業時間12:00 ~
定休日月曜と火曜
駐車場無し 近隣のコインパーキングをご利用ください
ホームページ公式サイト

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